Notre Dame des Pallieres est un très ancien domaine familial dont le nom provient dun lieu de pèlerinage couru des provençaux au Moyen Age et sensé prémunir de la mauvaise fièvre – la peste.

Les raisins qui composent le Sablet du Domaine sont issus de vignes ancrées dans les meilleurs terroirs de l’appellation – Plan de Dieu, Chevalon, Gravillas – conférant au vin une haute origine.

Le vin, assemblage de Grenache en forte majorité et de Syrah, est vinifié selon la tradition.

Les cousins Roux, Jean Pierre et Claude seront heureux de vous le faire déguster au caveau de la vieille ferme provençale.

Domaine Notre Dame des Pallières is a very old family estate, whose name comes from a place of pilgrimage visited by the Provencal people in the Middle Ages and due to protect them from the “bad fevers” (the plague).

The grapes composing the « Sablet » of the estate come from vineyards set in the best terroirs of the appellation – Plan de Dieu, Chevalon, Gravillas- and award the wine a noble origin.

The wine, mainly a blend of Grenache and Syrah, is crafted according to traditional winemaking methods.

The cousins Jean Pierre and Claude Roux will be delighted to make you taste their wine in the old Provencal farm.