Les parcelles du Domaine du Terme à Sablet, sont sur divers terroirs : Chevalong, les Briguières, la Pause, et le restant de la surface près du Trignon étant destiné à l'élaboration des Côtes du Rhône.
Les rouges ont un assemblage de grenache et syrah.
Les blancs sont issus de viognier et roussanne depuis près de 20 ans.